バースデーメニュー

入院中、誕生日を迎えられた患者さんの夕食に、豪華な“お祝い膳”をお出ししております。

バースデーメニューは治療食それぞれのメニューに対応してお出しいたしますので、安心してお召し上がりください。ただし、流動食・3分粥食をお召しあがりの患者さんにはバースデーメニューの対応はいたしておりませんので、ご了承ください。
主治医の許可がいただけた患者さんには、バースデーメニューにお好みの食前酒をおつけいたします。ビール、赤ワイン、白ワイン、梅酒の中からひとつお選びください。

四季折々のバースデーメニュー例

バースデーメニュー(春～初夏)

• お赤飯
• つみれ椀
• 真鯛のソテー　焦がしバターソース
• 春の香り和え
• オードブル三種
  ポテトのエクラゼ
  春野菜のサラダ
  ホタテのプレゼ
• デザート
• お好みの食前酒

産科お祝い膳

ご出産された患者さんには、“お祝い膳”をご用意しております。
採れたての新鮮な地場野菜と季節の食材をふんだんに使用し、当院自慢のシェフがお祝いの心を込めて作る“おもてなし”膳です。

夏のお祝い膳

• お赤飯
• 真鯛の潮汁
• 若鶏のグリエ　夏野菜添え
• 冬瓜饅頭
• ナスのマリネ
• デザート

産婦食(おやつ)

コンセプトはスイーツ・オブ・ザ・ワールド！
入院中に世界のスイーツをお楽しみください。
乳腺炎に配慮し栄養量を調整しておりますので、安心してお召し上がりください。

産婦食(おやつ)メニュー例

間食

毎日日替わりでおやつを提供しております。
手作りのおやつもご用意しておりますので、お部屋の方々と楽しいティータイムをお過ごし下さい。

患者さんに特にご好評頂いています“桑茶マーブル蒸しパン”と“バナナとチーズのパウンドケーキ”のレシピをご紹介致します。

桑茶マーブル蒸しパン

相模原特産の桑茶を使ったやさしい味の蒸しパンです。

分量(直径5cm×高さ3cm カップ 6個分)

• 薄力粉　120g
• ベーキングパウダー　7.5g
• 砂糖　60g
• 卵　70g
• 牛乳　75ml
• サラダ油　15g
• 桑茶(粉末)　6g
• 湯　20ml
• 小豆甘納豆　20g

作り方

1.ボウルに溶いた卵、砂糖を入れ、泡だて器でもったりするまで混ぜる。
　牛乳・サラダ油を加えさらに混ぜる。
2.薄力粉・ベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
3.出来上がった生地の1/4に湯で溶いた桑茶を混ぜる。
4.プレーン生地をカップに流しいれ、その上に桑茶生地を流して、竹串で生地を大きくかき混ぜてマーブル模様にし、甘納豆を散らす。
5.蒸気の上がった蒸し器で強火のまま10～12分間蒸す。
　竹串をさして生地がついてこなければ、出来上がり！！

バナナとチーズのパウンドケーキ

ご家庭にある材料で、手軽にできるパウンドケーキです。是非ご家庭でもお試し下さい。

分量(直径5cm×高さ3cm カップ 6個分)

• ホットケーキミックス　150g
• サラダ油　40g
• 砂糖　20g
• 卵　1個
• 低脂肪乳　50ml
• スライスチーズ(溶けないタイプ)　4枚
• バナナ　2本
• 酢　5ml

作り方

1.ボウルにサラダ油・砂糖・溶きほぐした卵を加えてよく混ぜる。
2.別の容器に低脂肪牛乳・小さくちぎったチーズを入れ、電子レンジで30秒加熱し混ぜる。
3.１．に ２．を加え、ホットケーキミックスを振るいながら加えて混ぜる。
4.バナナはフォークなどでつぶし、酢をふりかける。
　３．に加えゴムベラでさっくり混ぜる。
5.クッキングペーパーを敷いた型に４．を流し入れ、180℃で30分焼く。
　竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり！！

イベントメニュー(行事食)

季節の年中行事にちなんだイベントメニューを毎月お出ししております。

年間行事食

4月 　お花見献立
5月 　若葉献立
6月 　あじさい献立
7月 　七夕献立
8月 　残暑見舞い献立
9月 　お月見献立・彼岸のおはぎ
10月　収穫祭献立
11月　紅葉献立
12月　クリスマスディナー
1月　 お節料理・鏡開きのお汁粉
2月　バレンタイン献立
3月　ひな祭り献立・彼岸のぼた餅

行事食メニュー例

お花見献立：平成30年４月実施

• 御飯
• 桜花の清まし汁
• 鰆の木の芽焼き（たけのこのはさみ揚げ）
• いちご風味の酢の物
• 桜餅

若葉献立：平成30年5月実施

• 新茶御飯
• あさりの味噌汁
• スズキの香菜ソースかけ
• 青豆豆腐と野菜の炊き合わせ</li
• 季節の果物

あじさい献立：平成30年6月実施

• 御飯
• 卵豆腐の清汁
• 鯛のソテー　中華ソース
• あじさいサラダ
• 季節の果物

七夕献立：平成30年７月実施

• 枝豆御飯
• そうめんの清汁
• 鶏肉のカレーソテー　ラタトゥイユソース
• 七夕飾り（海老の照煮・茄子の田楽・冬瓜の翡翠煮）
• 季節の果物

残暑見舞い献立：平成30年8月実施

• 新生姜御飯
• 海老しんじょうの清汁
• 鯵と野菜の甘酢あん
• 揚げ茄子の田楽　冬瓜の翡翠煮梅添え
• 季節の果物

お月見献立：平成30年9月実施

• 御飯
• 鮭のけんちん焼き
• 秋の豊穣盛り
• 月見椀
• 季節の果物

収穫祭献立：平成30年10月実施

• 十六穀米御飯
• 鰆の味噌幽庵焼き
• 柿の白和え
• 盛り合わせ（柚香和え、いが栗揚げ、かぶの酢の物）
• 沢煮椀

もみじ献立：平成30年11月実施

• 御飯
• なめこ汁
• 鮭の幽庵焼き
• 射込みかぶの菊花あんかけ
• 秋のおもてなし盛り

クリスマス献立：平成30年12月実施

• 御飯またはパン
• コンソメスープ
• 若鶏のソテー
• スモークサーモンのサラダ
• きのこのマリネ
• タラモサラダ

お正月献立：平成31年1月実施

• お雑煮
• 口取り（伊達巻、海老の照り煮、煮豆、紅白かまぼこ、たたきごぼう）
• 紅白なます

バレンタイン献立：平成31年2月実施

• 御飯
• コンソメスープ
• ハンバーグステーキ
• 冷製パスタ
• チョコレートケーキ

ひな祭り献立：平成31年3月実施

• ちらし寿司
• はまぐりの潮汁
• 揚げ物三点盛り
• わけぎの酢味噌かけ

行事食メニュー例・・・嚥下食

お花見献立：平成30年4月実施

若葉献立：平成30年5月実施

あじさい献立：平成30年6月実施

七夕献立：平成30年7月実施

残暑見舞い献立：平成30年8月実施

お月見献立：平成30年9月実施

収穫祭献立：平成30年10月実施

もみじ献立：平成30年11月実施

クリスマス献立：平成30年12月実施

バレンタイン献立：平成31年2月実施

ひなまつり献立：平成31年3月実施

行事食メニュー例・・・幼児食

お花見献立：平成30年4月実施

若葉献立：平成30年5月実施

あじさい献立：平成30年6月実施

七夕献立：平成30年７月実施

残暑見舞い献立：平成30年8月実施

お月見献立：平成30年9月実施

収穫祭献立：平成30年10月実施

もみじ献立：平成30年11月実施

クリスマス献立：平成30年12月実施

バレンタイン献立：平成31年2月実施

ひな祭り献立：平成31年3月実施